Bisnis.com, MATARAM—NTB kembali mengirim jagung rendah aflatoksin sebanyak 120 ton ke PT Miwon Indonesia yang digunakan sebagai bahan untuk memproduksi penyedap rasa.

Prof Dr. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, C.Ht, Guru Besar Bidang Keamanan Pangan & Gizi di Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Pertanian Bogor (IPB) mengatakan, ada banyak cara…

Produsen penyedap rasa makanan mendesak penerbitan tata niaga tetes tebu, seiring dengan makin sulitnya pasokan bahan baku di dalam negeri dan maraknya serbuan impor vetsin…

mononatrium Glutamat, Monosodium Glutamat (MSG) atau yang lebih dikenal dengan micin adalah salah satu asam amino non-esensial yang terbentuk secara alami.

Terlalu banyak mecin bisa membuat orang jadi bodoh, apakah hal tersebut benar?

Produsen penyedap rasa atau mecin semakin berani mempromosikan produknya, sejalan dengan kesukaan anak muda masa kini.

Profesor kimia di Tokyo Imperial University itupun melakukan berbagai eksperimen untuk menemukan sumber rasa dasar ke-5-selain manis, asam, asin, dan pahit-yang disebut umami…

Untuk meningkatkan rasa makanan menjadi lebih gurih, sering kali digunakan zat tambahan, di antaranya MSG. Tapi apa sebenarnya efek MSG? dan amankah untuk dikonsumsi?

PT Ajinomoto Indonesia akan memperluas pasar ekspor terutama ke negara-negara Timur Tengah sejalan dengan proyeksi pertumbuhan penjualan 5%-10% pada tahun depan.

Monosodium Glutamat atau dikenal dengan MSG ternyata mampu meningkatkan asupan makanan pada lansia.

Realisasi impor gula mentah untuk industri penyedap rasa alias MSG sampai dengan Oktober tahun ini baru 67,88% dari kuota impor yang diizinkan.