Bulog siap menyerap sesuai dengan harga yang ditetapkan pemerintah. Beras harganya Rp9.950 per kilogram dan gabah kering giling (GKG) Rp6.300 per kilogram.
Komoditas yang dominan memberikan andil/sumbangan inflasi m-to-m pada Oktober 2023, selain beras, yakni beras, bensin, cabai rawit, jeruk, daging ayam ras.