Penting bagi Anda untuk selalu memeriksa kemasan untuk memastikan bahwa Anda menggunakan bubuk kopi yang berkualitas. Selalu periksa tanggal sangrai agar Anda mengetahui…
Bulk Cocoa ini jika diproses melalui fermentasi dan dikeringkan dengan baik sebetulnya juga bisa menghasilkan kualitas yang tinggi meskipun dari segi harga masih kalah dibandingkann…
Produksi kakao di Tanah Air berdasarkan data Badan Pusat Statistik menunjukkan tren meningkat tipis dari tahun ke tahun dalam 5 tahun terakhir. Namun, pada saat yang sama,…
Produk kakao, baik, berupa biji, olahan hingga produk cokelat ikut menyumbang pendapatan bagi perekonomian nasional dari hasil ekspor. Peluang melebarkan sayap di pasar global…
Selain diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman, mentega kakao atau cocoa butter kerap digunakan sebagai kandungan utama kosmetik atau produk kecantikan. Bahan ini…
Persediaan biji kakao global mencapai 1,48 juta ton pada periode 2017/2018. Jumlah tersebut turun sebanyak 91.000 ton dibandingkan dengan periode sebelumnya sebesar 1,57…
JAKARTA -- Komoditas cokelat terbukti mencatatkan sejarah yang panjang dari massa ke masa. Pada zaman dahulu, olahan cokelat hanya dikonsumsi oleh bangsawan Spanyol. Pada…
Pengolahan biji kakao mengalami peningkatan di sejumlah negara, sehingga mendorong harga bahan baku cokelat itu kembali tumbuh, kendati belum mampu menembus kembali level…
Pengolahan biji kakao mengalami peningkatan di sejumlah negara, sehingga mendorong harga bahan baku cokelat itu kembali tumbuh, kendati belum mampu menembus kembali level…
Tarif bea masuk kakao ke Eropa diharapkan dapat diturunkan menyusul berlanjutnya perundingan formal Indonesia-Uni Eropa Comprehensive Economic Partnership Agreement.
Kalangan industri pengolahan meminta biji kakao impor dikeluarkan dari kewajiban pengecekan di laboratorium negara asal. Pasalnya, negara asal impor kakao belum memiliki…
Merespons rendahnya kesadaran petani untuk melakukan fermentasi pada produk kakaonya, pemerintah diminta menyusun regulasi yang mengakselerasi petani mengimplementasikan…